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杭州排烟技术研讨会专家说厨房油烟倒灌最主要原因是烟道质量问题

最近杭州开了一个排烟技术研讨会专家说,最主要原因是烟道质量问题  透过气密性不好的止回阀,外面的油烟进入厨房。 
 烟道内壁不光滑,造成烟气缠绕。 ZRF集中式排气道内,有块隔板将油烟引导至主烟道,专家说,这种先天性设计缺陷,也是造成油烟倒灌的一个原因。 记者 申道飞 制图 高薇

  1月14日,王先生致电85100000热线:昨天快报报道了锦绣家园油烟的事情,正好,省里有关部门昨天(1月13日)在文华大酒店开了一个厨房、卫生间排气道的技术研讨会,我是参加会议的专家。有关烟道方面的问题,你们有兴趣可以来采访。

 

  位于湖墅南路的锦绣家园小区,2001年交付使用。最近一段时间,不少业主反映,每天晚上10点左右,屋里有浓得呛人的油烟味。这些油烟是通过厨房里的油烟机倒灌进来,物业经过整改还是不见效果,最后向快报求助(详见快报1月13日《新市井故事》)。

  见报当天,许多业主来电诉说油烟倒灌的苦恼。

  萧山花城名苑业主“恨水”说:我住顶楼,一楼用菜子油烧菜,我厨房都是这个味。

  香樟公寓业主吴女士说:我们家不煮东西,但家里油烟也很重,这个问题我们纠结了一年多了……

  油烟为什么会倒灌、串味?这个问题能解决吗?按照王先生提供的线索,记者这两天采访了3位烟道排气专家。

 

  原因一:烟道内壁不光滑

  油烟为什么长时间排不出去?给我们报料的排烟专家王先生说,要理解这个问题,首先得了解烟道的工作原理。

  烟道又称排气道,是安装在住宅墙壁内的四方形竖式孔道,它的工作原理是:在油烟机的机械推动下,油烟气体通过连接软管进入竖向烟道,然后沿着烟道上升,最后在楼顶的出气口排出。

  不过,王先生说,以他多年的经验看,不少烟道产品本身没有经过检测,质量与行业标准存在较大差距,最常见的表现是烟道内壁不光滑。

  烟道内壁不光滑,就会增大油烟上升过程中的摩擦阻力——如同小孩子推玩具车,如果地面光滑,玩具车就跑得远,地面粗糙的话,车轮滚几圈就停住——油烟也一样,在烟道内往上走的时候,遇到阻力就慢下来,而后面的油烟又跟上,于是这些油烟就“堵”在一块,出不去的油烟没地方走,就会哪里空往哪里钻。

  “堵”在烟道内的油烟,还使得烟道内气压大于外部,从而阻挡了油烟机向外排烟——这就像给自行车胎打气,一开始好打,但当车胎内的气越来越多,打气筒就很难推下去。油烟机排不了烟,最直接的结果是自家厨房烧菜时“烟雾缭绕”。

  另一位参加13日技术研讨会的专家陈先生也认为,油烟倒灌、串味,最主要原因是烟道的质量问题。

  “不少烟道的寿命只有一年多,材料老化后很容易堵塞烟道。”陈先生说,按规定,烟道材料应该与建筑同寿命,但由于烟道建设费占整个建筑物的比例非常小,所以经常被忽略,没有验收规范。

 

  原因二:密封性不好

  除了烟道质量不过关,王先生说,烟道防火止回阀油烟倒灌的另一个原因,是没有正确安装导向管、变压板和止回阀等烟道配件,或者是根本就没有安装。  其中,止回阀气密性不好是常见问题。这个时候,只要有其中一户人家开启油烟机,或者有风从屋顶的排烟口灌进烟道,滞留在烟道里的油烟就会带着刺鼻的气味,透过止回阀的缝隙进入油烟机,造成油烟倒灌。

  王先生说,不少卫生间会有猛烈、恶心的臭味,原因与此相同,只不过卫生间是通过换气扇倒灌进臭气。

 

防火烟道止回阀一般使用在厨房的排油烟气的管道上。与油烟机的排气管连接,防火阀的主体一般是由不锈钢板 冷轧板冲压制成,外层烤漆,防止发体生锈,不但有效的阻止烟道内的烟气回灌,而且具有防火功能,当烟道内的温度达到150°时(烟道温度达到150°默认为烟道内有明火),阀体背面的温控元件动作,触动关闭开关。阀片在弹簧回弹的作用下强制关闭阀门,阻止火灾通过油烟排气口向室内蔓延,为消防官兵赢得宝贵的时间。


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